Située à Puidoux-Chexbres, près du lac de Bret et de la route reliant Vevey à Moudon, la Ferme de Praz-Romond appartient à une famille de passionnés depuis des générations, laquelle élève un troupeau de 120 brebis laitières et de 35 vaches laitières. Leur volonté est de travailler le plus régional possible, aussi bien au niveau des matières premières qu’avec leurs partenaires, afin de valoriser l’économie circulaire.

Lors de cet événement, une visite de la ferme et dégustation des produits La Brebisane seront proposés. L’occasion d’échanger sur l’approvisionnement local et ses challenges, avec le témoignage de Sylvain Chevalley (La Brebisane), Tanguy Ecoffey (Robin des fermes) et Pierre Volet (Atelier Volet Charpentier/Bâtisseur SA).

Robin des Fermes est une plateforme qui permet de connecter producteurs et consommateurs pour faciliter la vente directe et les circuits courts. Avec une forte orientation producteur, Robin des Fermes permet à ceux-ci de développer leur chiffres d’affaire auprès des privés, des épiceries et restaurants tout en proposant des solutions de gestion adaptée au fonctionnement des circuits courts.

Atelier Volet Charpentier/Bâtisseur SA est une entreprise active depuis 1984 et référence incontournable en Suisse Romande pour la construction de charpentes (en bois) traditionnelles et de la construction de structures en bois (yc les maisons préfabriquées).

Invités
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